كركم من سريلانكا. يتم تأكيد الرتب والتعبئة والحد الأدنى للطلب مع عرض الأسعار.

مورّد من Bespice من باتارامولا، كولومبو. السعر عند الطلب عبر مكتب تداول SriLankaExport.

حول الكركم السريلانكي

الكركم هو جذمور نبات Curcuma longa، وهو ينتمي إلى فصيلة الزنجبيليات، ويُعرف باللغة السنهالية باسم كاها. يُزرع على نطاق متواضع في سريلانكا، ويذهب جزء كبير من المحصول المحلي إلى السوق الداخلي حيث يمثل عنصراً أساسياً في طهي الكاري.

تُسلق الجذامير وتُجفف وتُصقل قبل البيع. ويتم تداول الكركم عادةً على شكل أصابع كاملة، أو درنات، أو مسحوق مطحون، وتصنف جودته حسب نسبة الكركمين والرطوبة واللون.

الاستخدامات الشائعة

• البهارات المطحونة وخلطات مسحوق الكاري
• ملون طعام أصفر طبيعي
• استخلاص الكركمين
• خلطات الشاي والمكملات الغذائية

التخزين والمستندات

يحتفظ الكركم المجفف الكامل بجودته لمدة تتراوح بين سنة إلى سنتين في مكان بارد وجاف، بينما يفقد الكركم المطحون لونه ورائحته بشكل أسرع. يطلب المستوردون عادةً شهادة تحليل تغطي الرطوبة والزيوت الطيارة والرماد والميكروبيولوجيا، بالإضافة إلى نتائج اختبارات الأفلاتوكسين ومتبقيات المبيدات لأسواق مثل الاتحاد الأوروبي، وشهادة صحية نباتية وشهادة منشأ. يتم تأكيد الرتبة الدقيقة والتعبئة وMOQ والسعر في عرض الأسعار.

ما يجب تضمينه في طلب عرض السعر

يتضمن الطلب الواضح عادةً الشكل (كاملاً، مقطعاً، أو مطحوناً)، والرتبة أو المواصفات المطلوبة مثل الرطوبة والزيت الطيار والحرارة الحجمية أو حدود الحجم، والكمية لكل شحنة ووتيرة التوريد، ونوع التعبئة (أكياس سائبة، كراتين، أو عبوات تجزئة)، وميناء الوجهة ومصطلح الشحن Incoterm، مثل FOB كولومبو أو CIF. يساعد ذكر معايير سلامة الأغذية أو حدود المتبقيات المطلوبة في سوق الوجهة المورد على اعتماد الشحنة المناسبة.

مرجع SLE: SLE-1D7VBN · © SriLankaExport.com