فلفل أسود مجفف تحت أشعة الشمس من سريلانكا. يتم تأكيد الدرجات، والتعبئة، والحد الأدنى للطلب مع عرض الأسعار.

مورّد من Bespice من باتارامولا، كولومبو. السعر عند الطلب عبر مكتب تداول SriLankaExport.

حول الفلفل الأسود السريلانكي

الفلفل الأسود هو الثمرة المجففة لشجيرة كرمة Piper nigrum. ويُزرع في سريلانكا أساساً في مقاطعات Matale وKandy وKegalle وBadulla، وغالباً ما يُربى على أشجار الظل في حدائق التوابل المختلطة. يشتهر الفلفل السريلانكي بمحتواه المرتفع نسبياً من البيبيرين، مما يمنحه حدّة ونكهة لاذعة قوية.

تُحصد الحبوب الخضراء وتُفصل عن العناقيد ثم تُجفف حتى تصبح قشرتها سوداء ومجعدة. يتم تداول الفلفل الأسود عادةً حسب الكثافة الظاهرية بـ grams لكل liter (على سبيل المثال 500 g/l أو 550 g/l)، والرطوبة، ونسبة الحبات الخفيفة والمواد الغريبة.

الاستخدامات الشائعة

• فلفل المائدة الكامل والمطحون
• خلطات التوابل وتصنيع اللحوم
• استخلاص الراتنجات الزيتية والزيوت العطرية
• خدمات الأغذية والتعبئة والتغليف للتجزئة

التخزين والمستندات

يحتفظ الفلفل الأسود الكامل بجودته عادة لمدة عامين أو أكثر في مكان بارد، وجاف، ومحكم الإغلاق. يطلب المستوردون عادةً شهادة تحليل تغطي الرطوبة، والزيوت الطيارة، والرماد، والميكروبيولوجيا، بالإضافة إلى نتائج الأفلاتوكسين ومتبقيات المبيدات لأسواق مثل EU، وشهادة صحة نباتية، وشهادة منشأ. يتم تأكيد الدرجة المحددة، والتعبئة، وMOQ، والسعر في عرض الأسعار.

ما يجب تضمينه في طلب عرض السعر

يتضمن الطلب الواضح عادةً الشكل (كاملاً، مقطعاً، أو مطحوناً)، والرتبة أو المواصفات المطلوبة مثل الرطوبة والزيت الطيار والحرارة الحجمية أو حدود الحجم، والكمية لكل شحنة ووتيرة التوريد، ونوع التعبئة (أكياس سائبة، كراتين، أو عبوات تجزئة)، وميناء الوجهة ومصطلح الشحن Incoterm، مثل FOB كولومبو أو CIF. يساعد ذكر معايير سلامة الأغذية أو حدود المتبقيات المطلوبة في سوق الوجهة المورد على اعتماد الشحنة المناسبة.

مرجع SLE: SLE-WT9GXP · © SriLankaExport.com