Kurkuma aus Sri Lanka. Qualitäten, Verpackung und Mindestbestellmenge werden mit dem Angebot bestätigt.

Geliefert von Bespice aus Battaramulla, Colombo. Preis auf Anfrage über den SriLankaExport-Handelsschalter.

Über sri-lankischen Kurkuma

Kurkuma ist das Rhizom von Curcuma longa, einem Mitglied der Ingwerfamilie, auf Singhalesisch als Kaha bekannt. Es wird in Sri Lanka in bescheidenem Umfang angebaut, und ein Großteil der lokalen Ernte geht an den Heimatmarkt, wo Kurkuma ein Grundbestandteil der Curry-Küche ist.

Die Rhizome werden vor dem Verkauf gekocht, getrocknet und poliert. Kurkuma wird üblicherweise als ganze Finger, Knollen oder gemahlenes Pulver gehandelt und nach Curcumin-Gehalt, Feuchtigkeit und Farbe eingestuft.

Häufige Anwendungen

• Gewürzpulver und Currypulvermischungen
• Natürliche gelbe Lebensmittelfarbe
• Curcumin-Extraktion
• Teemischungen und Nahrungsergänzungsmittel

Lagerung und Dokumente

Ganzes getrocknetes Kurkuma hält sich bei kühler und trockener Lagerung ein bis zwei Jahre, während gemahlenes Kurkuma schneller Farbe und Aroma verliert. Importeure fordern üblicherweise ein Analysezertifikat für Feuchtigkeit, flüchtiges Öl, Asche und Mikrobiologie sowie Aflatoxin- und Pestizidrückstandsergebnisse für Märkte wie die EU, ein Pflanzenschutzzeugnis und ein Ursprungszeugnis an. Die genaue Sorte, Verpackung, MOQ und der Preis werden im Angebot bestätigt.

Was eine Angebotsanfrage enthalten sollte

Eine konkrete Anfrage enthält in der Regel die Form (ganz, geschnitten oder gemahlen), die Sorte beziehungsweise Spezifikation, nach der gekauft wird (wie Feuchtigkeit, flüchtiges Öl, Dichte oder Größenlimits), die Menge pro Lieferung und die Frequenz, die Verpackung (Großsäcke, Kartons oder Einzelhandelsverpackungen), den Bestimmungshafen und das Incoterm, zum Beispiel FOB Colombo oder CIF. Die Erwähnung des Lebensmittelsicherheitsstandards oder der Rückstandshöchstmengen des Zielfestmarktes hilft dem Lieferanten, die passende Charge zu bestätigen.

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