हाथ से चुनी हुई, सुगंधित और साबुत।

Ceylon इलायची के बारे में

हरी इलायची Elettaria cardamomum का सूखा फल है, जो अदरक परिवार का एक बारहमासी पौधा है। श्रीलंका में यह छायादार, आर्द्र मध्य और उच्च पहाड़ी क्षेत्रों में उगती है, विशेष रूप से Knuckles रेंज के आसपास और Kandy तथा Matale जिलों में।

फलियों को पूरी तरह पकने से ठीक पहले हाथ से तोड़ा जाता है और उनका हरा रंग बनाए रखने के लिए धीरे-धीरे सुखाया जाता है। इलायची का व्यापार आमतौर पर मिलीमीटर में फली के आकार, रंग, और फटी या खाली फलियों के अनुपात के आधार पर किया जाता है।

सामान्य उपयोग

• चावल के व्यंजनों, करी और मिठाइयों के लिए साबुत मसाला
• चाय, कॉफी और कहवा
• बेकिंग
• ताज़ा पीसकर पाउडर बनाना

भंडारण और दस्तावेज

सील, ठंडी और अंधेरी जगह पर रखने पर साबुत फलियों की सुगंध अच्छी तरह बनी रहती है, आमतौर पर एक से दो साल तक। ऑर्गेनिक उत्पाद के खरीदार अपने बाज़ार के लिए मान्य ऑर्गेनिक सर्टिफिकेट और ट्रांजैक्शन सर्टिफिकेट का भी अनुरोध करते हैं। आयातक आमतौर पर नमी, वोलेटाइल ऑयल, ऐश और माइक्रोबायोलॉजी को कवर करने वाले सर्टिफिकेट ऑफ एनालिसिस के साथ-साथ EU जैसे बाज़ारों के लिए एफलाटॉक्सिन और कीटनाशक अवशेष रिपोर्ट, फाइटोसैनिटरी सर्टिफिकेट और सर्टिफिकेट ऑफ ओरिजिन मांगते हैं। सटीक ग्रेड, पैकिंग, MOQ और मूल्य कोटेशन पर पुष्ट किए जाते हैं।

कोटेशन अनुरोध में क्या शामिल करें

एक स्पष्ट अनुरोध में आमतौर पर रूप (साबुत, कटा हुआ या पिसा हुआ), खरीदे गए ग्रेड या विनिर्देश जैसे कि नमी, वाष्पशील तेल, घनत्व या साइज़ की सीमाएं, प्रति शिपमेंट मात्रा और कितनी बार, पैकिंग (थोक बैग, कार्टन या खुदरा पैक), गंतव्य बंदरगाह और Incoterm, उदाहरण के लिए FOB कोलंबो या CIF का उल्लेख होता है। गंतव्य बाजार के खाद्य सुरक्षा मानक या अवशेष सीमाओं का उल्लेख करने से आपूर्तिकर्ता को सही लॉट की पुष्टि करने में मदद मिलती है।

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