Yaca madura en jugo de piña. Sin azúcar añadido.

Acerca de la yaca en jugo de piña

La yaca (Artocarpus heterophyllus) es la fruta de árbol más grande del mundo y crece en todo Sri Lanka, donde se le llama kos. La yaca madura tiene bulbos amarillos y dulces con un sabor que a menudo se compara con una mezcla de banano, piña y mango.

Empacar los bulbos maduros en jugo de piña los endulza y conserva sin necesidad de almíbar. Los frascos o latas se tratan térmicamente después del sellado, por lo que la fruta es estable a temperatura ambiente hasta que se abre.

Usos comunes

• Postres y ensaladas de frutas
• Desayunos con yogur o cereal
• Batidos y rellenos de repostería
• Snacks

Almacenamiento y documentos

Sin abrir, la fruta conservada suele durar de 12 a 24 meses a temperatura ambiente; una vez abierta, debe refrigerarse. Los compradores suelen solicitar un certificado de análisis, un certificado sanitario o fitosanitario según lo requiera el destino, un certificado de origen y, para los empaques minoristas, los detalles de la etiqueta que cumplan con las normas locales. La especificación exacta, el empaque, el MOQ y el precio se confirman en la cotización. Los compradores de productos orgánicos también solicitan el certificado orgánico y un certificado de transacción válido para su mercado.

Qué incluir en una solicitud de cotización

Una solicitud clara suele indicar la forma y el corte del producto, el tamaño y tipo de empaque (a granel o para venta al por menor), cualquier requisito de etiquetado o marca propia, la cantidad por envío y su frecuencia, el puerto de destino y el Incoterm, por ejemplo FOB Colombo o CIF. Mencionar la certificación de inocuidad alimentaria requerida por el mercado de destino ayuda al proveedor a confirmar su idoneidad.

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