جوزة الطيب العضوية المعتمدة، مطحونة. ذات عطر حلو ورقيق.

حول مسحوق جوزة الطيب

يُطحن مسحوق جوزة الطيب من البذرة المجففة لشجرة Myristica fragrans. تنمو جوزة الطيب في سريلانكا في الحدائق المنزلية بالمناطق الوسطى، وخصوصًا في مقاطعات كاندي، ماتالي، وكهالي. تحمل البذرة رائحة دافئة وحلوة ناتجة عن الزيوت الطيار مثل الميريستيسين والسابينين.

يُتداول مسحوق جوزة الطيب عادةً حسب حجم الشبكة (mesh size)، ومحتوى الزيت الطيار، والرطوبة. نظرًا لأن الرائحة تُحفظ في الزيت الطيار، فإن المنتج المطحون طازجًا يكون أقوى من المخزون الأقدم.

الاستخدامات الشائعة

• المخبوزات، والحلويات، والكاسترد
• الصلصات، والشوربات، وأطباق اللحوم
• مخاليط التوابل مثل غارام ماسالا وبهارات اليقطين
• المشروبات

التخزين والمستندات

يُخزن محكم الإغلاق، في مكان بارد ومظلم. يحتفظ مسحوق جوزة الطيب عادةً برائحته لمدة عام تقريبًا، وهي مدة أقل من المكسرات الكاملة. يطلب مشترو المنتجات العضوية أيضًا الشهادة العضوية وشهادة المعاملة الصالحة لسوقهم. يطلب المستوردون عادةً شهادة تحليل تغطي الرطوبة، والزيت الطيار، والرماد، وعلم الأحياء الدقيقة، بالإضافة إلى نتائج الأفلاتوكسين ومخلفات المبيدات للأسواق مثل الاتحاد الأوروبي، وشهادة صحية نباتية، وشهادة منشأ. يتم تأكيد الدرجة الدقيقة، والتعبئة، وMOQ، والسعر في عرض الأسعار.

ما يجب تضمينه في طلب عرض السعر

يتضمن الطلب الواضح عادةً الشكل (كاملاً، مقطعاً، أو مطحوناً)، والرتبة أو المواصفات المطلوبة مثل الرطوبة والزيت الطيار والحرارة الحجمية أو حدود الحجم، والكمية لكل شحنة ووتيرة التوريد، ونوع التعبئة (أكياس سائبة، كراتين، أو عبوات تجزئة)، وميناء الوجهة ومصطلح الشحن Incoterm، مثل FOB كولومبو أو CIF. يساعد ذكر معايير سلامة الأغذية أو حدود المتبقيات المطلوبة في سوق الوجهة المورد على اعتماد الشحنة المناسبة.

SLE ref: SLE-1GCQ12 · © SriLankaExport.com