スリランカでは植民地時代のプランテーション時代からカカオが栽培されており、そのほとんどがマータレーやキャンディ地区のココナッツの木の下や混植のホームガーデンで行われています。西アフリカに比べると生産量は少ないですが、これが特徴的なシングルオリジンを求めるクラフトチョコレートやビーン・トゥ・バーのメーカーに適しています。スリランカは、カカオ豆の輸入よりも輸出の方が多い国です。

加工方法

ポッドは手作業で開けられ、生豆は箱や山積みで数日間発酵させた後、天日乾燥されます。発酵によって風味が決まるため、各生産者グループに発酵時間とカットテストの結果を確認しています。

標準仕様

• 水分7.5%以下
• 100 gあたりの豆の数
• カットテスト：十分に発酵した豆、紫色豆、カビ豆、欠陥豆の割合
• 異物、カビ、虫害がないこと

主な買い手

クラフトおよびビーン・トゥ・バーのチョコレートメーカー、カカオトレーダー、特産品原料の輸入業者。仕様書と年間取引量をお送りいただければ、現在の収穫期で供給可能な内容を確認いたします。契約前に現在の収穫期のサンプルをお送りすることも可能です。

お見積りに必要な情報

• 必要な製品、グレード、または仕様、およびお持ちの場合は参照サンプル
• 注文ごとの数量と購入頻度
• パックサイズ、パッケージ、ラベル表示
• 目的地の港、およびご希望のインコタームズ
• 原産地証明書、植物検疫証明書、健康証明書、またはラボ試験報告書など、販売市場で必要とされる書類

梱包と出荷

ご注文はお客様のご指示通りに梱包され、フルコンテナまたは混載コンテナによる船便、またはサンプルや小ロット用の航空便で発送されます。FOB コロンボ、CFR、またはCIFで港までの見積もりが出されます。弊社のコンソリデーションサービスを利用して、複数のスリランカのサプライヤーからの製品を1つのコンテナにまとめることができます。

見積り依頼方法: 数量、仕様、および目的地となる港をお知らせください。FOB Colombo、CFR、またはCIFにて、リードタイムとMOQを併せて見積りいたします。発注前のサンプル手配も可能です。