La palma de palmira es el árbol emblemático de la península de Jaffna. Su savia se hierve para convertirla en panela de palmira (panangkatti), un azúcar de palma oscuro y quebradizo que se forma en pequeños conos o bloques, y sus tubérculos jóvenes se secan y muelen para obtener harina de odiyal, la base del odiyal kool y otros platos del norte. Ambos son artículos básicos en las cocinas tamiles de Sri Lanka, tanto en el país como en el extranjero.

Lo que suministramos

• Panela de palmira: conos o bloques, tradicionalmente empacados en canastas de hoja de palma, o en cajas de cartón para exportación
• Harina de odiyal: harina fina de tubérculos de palmira secados al sol
• Pulukodiyal: trozos de tubérculo hervidos y secos

Puntos de calidad

La panela es un producto natural, por lo que el color y la dureza varían según la temporada y la ebullición. Registramos la humedad de cada lote y podemos coordinar pruebas de sacarosa, microbiología y metales pesados a través de un laboratorio acreditado antes del envío.

Quién lo compra

Importadores de comestibles tamiles y del sur de Asia en Canadá, el Reino Unido, Europa y Australia, y marcas de alimentos que buscan un azúcar de palma con un origen tradicional.

Marca blanca

Los empaques para venta al por menor pueden llevar su marca. Envíenos su diseño, tamaño de empaque y requisitos de etiquetado para su mercado, y le confirmaremos las opciones de empaque, el pedido mínimo y el tiempo de entrega con la cotización. Usted sigue siendo responsable de las declaraciones de etiqueta hechas en su mercado.

Qué debe indicarnos para una cotización

• El producto, grado o especificación que necesita, y una muestra de referencia si la tiene
• Cantidad por pedido y frecuencia de compra
• Tamaño de empaque, envasado y etiquetado
• Puerto de destino y el Incoterm que prefiere
• Documentos que su mercado requiere, como certificado de origen, certificado fitosanitario o de salud, o informes de pruebas de laboratorio

Embalaje y envío

Los pedidos se embalan según sus instrucciones y se envían por mar en un contenedor completo o compartido, o por aire para muestras y lotes pequeños, cotizados FOB Colombo, CFR o CIF a su puerto. Los productos de varios proveedores de Sri Lanka pueden compartir un contenedor a través de nuestro servicio de consolidación.

Cómo obtener un precio: indíquenos la cantidad, su especificación y su puerto de destino. Cotizamos FOB Colombo, CFR o CIF, con el tiempo de entrega y el pedido mínimo, y organizamos muestras antes de realizar un pedido.

Foto: Thamizhpparithi Maari, CC BY-SA 4.0, editado.