Canela auténtica de Ceilán (Cinnamomum verum) suministrado al por mayor. Los grados y el empaque se confirman con la cotización.

Suministrado por Acril Holdings desde Nugegoda. Precio a solicitud a través de la mesa comercial de SriLankaExport.

Sobre la canela de Ceilán al por mayor

La canela de Ceilán, o canela verdadera, es la corteza interna de Cinnamomum verum (también clasificada como Cinnamomum zeylanicum), un árbol nativo de Sri Lanka. La isla suministra la mayor parte de la canela verdadera del mundo, cultivada principalmente en el cinturón costero del sur y el oeste en los distritos de Galle, Matara, Kalutara y Ratnapura.

Peladores expertos extraen la fina corteza interna de los brotes jóvenes y la enrollan en ramas (quills) anidadas y en capas. La canela de Ceilán contiene mucha menos cumarina que la cassia, lo cual es importante para los compradores en mercados como la UE. Las ramas se comercializan comúnmente bajo los grados del Estándar de Sri Lanka Alba, Continental, Mexican y Hamburg, nombrados por su diámetro y calidad, junto con quillings, featherings y chips.

Usos comunes

• Ramas para venta al por menor y cortes
• Canela molida y mezclas de especias
• Fabricación de alimentos y bebidas
• Destilación de aceite de hoja y corteza

Almacenamiento y documentos

Las ramas enteras mantienen su aroma de dos a tres años en almacenamiento sellado, fresco y seco. Los importadores suelen solicitar un certificado de análisis que cubra humedad, aceite volátil, cenizas y microbiología, además de resultados de aflatoxinas y residuos de pesticidas para mercados como la UE, un certificado fitosanitario y un certificado de origen. El grado exacto, empaque, MOQ y precio se confirman en la cotización.

Qué incluir en una solicitud de cotización

Una solicitud clara suele indicar la forma (entera, cortada o molida), el grado o la especificación requerida, como límites de humedad, aceite volátil, densidad o tamaño, la cantidad por envío y su frecuencia, el empaque (sacos a granel, cajas o envases comerciales), el puerto de destino y el Incoterm, por ejemplo FOB Colombo o CIF. Mencionar la norma de inocuidad alimentaria o los límites de residuos del mercado de destino ayuda al proveedor a confirmar el lote correcto.

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