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Sri Lanka ist eine der ältesten Gewürzinseln der Welt, und das aus gutem Grund: Dank seines Klimas, seiner Böden und jahrhundertelanger Anbaubetrieb werden dort schwarzer Pfeffer, Nelken, Kardamom, Muskatnuss und Muskatblüte mit durchweg hohem Ölgehalt produziert. Für Importeure bieten Gewürze aus Sri Lanka eine Kombination aus Qualität, Rückverfolgbarkeit und präferenziellen Zollbedingungen für den EU- und britischen Markt, die nur wenige Herkunftsländer erreichen – allerdings nur, wenn Sie die Ware gemäß den richtigen Spezifikationen beziehen.
Dieser Leitfaden behandelt die wichtigsten Gewürze, die Sri Lanka in Großmengen exportiert, die von Käufern festzulegenden Güteklassen und Qualitätsparameter, HS-Codes, Richtpreise, Mindestbestellmengen sowie die Vorgehensweise zur Überprüfung eines Lieferanten, bevor Sie eine Verpflichtung eingehen.
Die Gewürze, die Sri Lanka in großem Umfang exportiert
Neben Ceylon-Zimt (der in einem eigenen Leitfaden behandelt wird) ist Sri Lanka ein bedeutender Exporteur von:
- Schwarzes „&“ und weißer Pfeffer (Piper nigrum): geschätzt wegen seines hohen Gehalts an Piperin und ätherischen Ölen.
- Gewürznelken (Syzygium aromaticum): ganz, handverlesen, mit hohem Eugenol-Gehalt.
- Kardamom (Elettaria cardamomum): grüne Schoten, sowohl ganz als auch gemahlen.
- Muskatnuss&-Blütenhäutchen (Myristica fragrans): ganze Muskatnuss, gemahlen, sowie die Muskatblüte (Mace).
- Kurkuma: Ceylon-Kurkuma mit hohem Curcumin-Gehalt, als ganze Stangen und gemahlen.
- Goraka (Garcinia cambogia): Trockenobst, das in der süd- und südostasiatischen Küche sowie in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.
Qualitätsparameter, die Käufer festlegen sollten
Die Qualität von Gewürzen wird durch messbare Parameter bestimmt, nicht nur durch das Aussehen. Wenn Sie ein Angebot anfordern, geben Sie bitte Ihre gewünschten Zielwerte an, damit der Exporteur sein Angebot auf der Grundlage einer konkreten Spezifikation und nicht einer allgemeinen Güteklasse erstellen kann:
| Gewürz | Wichtige Qualitätsparameter | Premium-Zielgruppe |
|---|---|---|
| Schwarzer Pfeffer | Schüttdichte (g/l), Piperin-Gehalt in %, Gehalt an ätherischem Öl in %, Feuchtigkeitsgehalt | 550 bis 600 g/l, Piperin-≥t 4 % |
| Gewürznelken | Gehalt an ätherischem Öl (Eugenol) in %, Gehalt an entstielten Blättern in %, Feuchtigkeitsgehalt | Öl „≥“ 16 %, „≤“ 5 % (ohne Kopf) |
| Kardamom | Farbe der Schote, Größe (mm), Feuchtigkeitsgehalt, Anzahl der Samen | Grün, 7 bis 8 mm, fett |
| Muskatnuss | Anzahl pro kg (einwandfrei), Aflatoxin, Feuchte | Ohne Schale, geringe Stückzahl, Aflatoxingehalt innerhalb der EU-Grenzwerte |
| Kurkuma | Curcumin in %, Farbe (Lovibond), Feuchtigkeit | Curcumin 3 bis 5 % |
HS-Codes für Gewürze aus Sri Lanka
| HS-Code | Produkt |
|---|---|
| 0904.11 / 0904.12 | Pfeffer, weder zerkleinert noch gemahlen·, zerkleinert oder gemahlen |
| 0907.10 / 0907.20 | Gewürznelken (ganze Früchte, Nelken und Stiele) |
| 0908.31 / 0908.32 | Kardamom, weder zerkleinert noch gemahlen·, zerkleinert oder gemahlen |
| 0908.11 / 0908.12 | Muskatnuss · 0908.21/22 Muskatblüte |
| 0910.30 | Kurkuma (Curcuma) |
Richtpreise&, Mindestbestellmenge
Die Gewürzpreise unterliegen Schwankungen aufgrund des weltweiten Angebots, der Ernteerträge und der Wechselkurse. Betrachten Sie die nachstehenden Zahlen daher bitte als Richtwerte für den Zeitraum 2025 bis 2026 und nicht als verbindliches Angebot. Fordern Sie bitte ein aktuelles Angebot entsprechend Ihrer Spezifikation und Ihrer Abnahmemenge an.
| Gewürz | Richtpreis FOB Colombo (USD) | Typische Mindestbestellmenge |
|---|---|---|
| Schwarzer Pfeffer (lose Ware) | 4.800 bis 7.000 Dollar pro Tonne | 500 kg bis 1 MT |
| Gewürznelken (ganz) | 9 bis 13 $ pro Kilogramm | 500 kg |
| Kardamom (grün) | 18 bis 30 $ / kg | 100 bis 250 kg |
| Muskatnuss (ganz) | 8 bis 14 $ / kg | 250 bis 500 kg |
| Kurkuma (lose Ware) | 3.500 bis 5.000 $ / MT | 500 kg |
Verpackungs&-Zertifizierungen
Gewürze in Großmengen werden in der Regel in 25-kg-Mehrschicht-Papiersäcken mit einer Innenauskleidung aus lebensmittelechtem PE auf Paletten versandt. Bei Premium- oder Bio-Partien sind folienausgekleidete oder Vakuumverpackungen üblich. Zu den Zertifizierungen, die Käufer üblicherweise verlangen und die auf Anfrage bei vielen srilankischen Exporteuren erhältlich sind, gehören USDA/EU-Bio, ISO 22000, HACCP, BRC, Fairtrade, koscher und halal. Gehen Sie nicht davon aus, dass eine Zertifizierung gilt; fragen Sie nach dem aktuellen Zertifikat, das sich auf die jeweilige Einrichtung und das jeweilige Produkt bezieht.
So beschaffen Sie „&“ und überprüfen Sie es
- Legen Sie Ihre Spezifikation (die Parameter in der obigen Tabelle), das Zielvolumen und die erforderlichen Zertifizierungen fest.
- Eine Beschaffungsanfrage veröffentlichen oder senden Sie eine Anfrage zu dem Eintrag. Sie erhalten dann Angebote von passenden Exporteuren.
- Fordern Sie ein COA (Schadstoffe + die von Ihnen angegebenen Qualitätsparameter) sowie eine aktuelle Ursprungszeugnis für Zollansprüche zwischen der EU und dem Vereinigten Königreich.
- Bestellen Sie ein Beispiel im Hinblick auf die vereinbarten Spezifikationen, bevor Sie die Großbestellung aufgeben.
- Bevorzugen auf dem Marktplatz geprüfte Exporteure deren Geschäftsunterlagen im Rahmen des Onboarding-Prozesses geprüft wurden.
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